SUKOHARJO — Fave Hotel Solo Baru (Soba) kembali
menghadirkan inovasi menu food and beverage (FnB) untuk menggaet tamu
dari dalam maupun luar hotel. Manajemen hotel mengawinkan menu
tradisional dan oriental yaitu jamu dan dimsum.
General Manager Favehotel Aris Retnowati mengatakan, inovasi tidak
hanya dilakukan pada kamar hotel tetapi juga menu makanan. Upaya ini
dilakukan untuk memberi apresiasi
kepada konsumen. Menu dimsum dipilih
karena selama cukup banyak peminat. Favehotel Soba pun memberikan tarif
yang cukup bersaing. Satu keranjang kecil dimsum dibanderol harga
Rp15.000 nett. Harga paket tersebut sudah termasuk minuman berupa satu
gelas teh. Menu dimsum tersedia setiap hari Jumat-Minggu. Sedangkan menu
jamu tersedia sepanjang hari pada saat sarapan pagi.
“Sebagai bentuk inovasi dan apresiasi kepada customer kami hadirkan
menu minuman jamu dan dimsum. Menu ini disajikan mulai Maret 2013 dan
untuk jamu kita sediakan ketika breakfast. Jadi sembari sarapan, tamu
bisa pula menikmati jamu di Lime Coffee Shop & Lounge Favehotel, di
samping tea dan coffee,” ujar dia.
Berbeda dengan jamu, menu dimsum hanya tersedia di Favehotel Soba
setiap hari Jum’at dan Sabtu pada pukul 16.00 – 21.00 WIB dan di hari
Minggu pada pukul 10.00 – 21.00 WIB. Pemilihan menu itu didasarkan pada
pertimbangan lokasi. Dalam menu dimsum ini terdapat banyak varian yang
bisa dinikmati oleh tamu. Mulai dari kaki ayam, wotiek, shiaw may, bubur
dimsum, bakpao char siaw, bakpao tou sha, lumpia udang, pangsit steam,
pangsit goreng, bola naga, hingga shiaw may.
Pihaknya berharap dengan adanya menu baru ini, revenue hotel terutama
dari sektor FnB meningkat. Setiap dua pekan sekali, pihaknya
menargetkan ada 200 porsi dimsum yang tersedia. “Menu baru ini kami buat
supaya pendapatan (hotel) meningkat terutama FnB. Setidaknya saat ini
mampu memberikan kontribusi sekitar 30 : 70, 70 untuk room,” jelasnya.
Sementara itu Public Relations Officer Fave Hotel Soba Christina
Pristisa Citra Puspita (Sasa) menambahkan, selain menu kudapan jamu dan
dimsum, Favehotel juga menyajikan menu makanan dan minuman unggulan
dalam promo kuliner bertajuk Five of Fave. Favehotel Soba menyuguhkan
menu Barat dan Timur seperti Italian Food dan Chinese Food. Menu-menu
tersebut di antaranya Salsiccia Pizza, Beef Stroganoff, Prawn Pasta,
Nachos dan Surf & Turf.
Sedangkan di Fave Hotel Asto, menu yang ditawarkan adalah masakan
tradisional seperti Iga Bakar Kartosuro, Sup Ikan Mas, Tengkleng Ikan,
Pecok Ikan Bandeng, dan Pepes Ari atau Ayam dan Teri. Untuk menu minuman
disajikan Thrilling Nut, Banana Vanilla Black & White, Cool Choco
Brownie, Strawberry Boost Smoothics dan Frosted Strawberry Slush.
“Menu promo Five of Fave bisa didapatkan mulai dari harga Rp 25.000,- nett per porsi,” kata Sasa.
“Menu promo Five of Fave bisa didapatkan mulai dari harga Rp 25.000,- nett per porsi,” kata Sasa.
sumber :http://www.solopos.com